Кальянная

На сегодняшний день наиболее популярными заведениями для хорошего времяпрепровождения компании являются кальян-бары. Учитывая то, что люди предпочитают курить кальян после плотного ужина, открывать такие заведения лучше вблизи от баров или ресторанов. Стоит отметить, что отдельная кальянная комната встречается довольно редко, как правило, это дополнительная услуга в ночных клубах или барах.

Плюсы и минусы кальянного бизнеса

Если говорить о том, сколько стоит открыть кальянную, то речь идет о сумме около 1000 долларов. Подобная деятельность имеет несколько явных преимуществ, например:

• относительно небольшой капитал, необходимый для старта;
• узкая специализация бизнеса;
• высокий уровень рентабельности и быстрый срок окупаемости.

Примечательным также является то, что,несмотря на большую конкуренцию в данном направлении, качество предоставляемых услуг оставляет желать лучшего. Поэтому если основательно подойти к организации бизнеса с нуля, то  можно успешно справиться с конкурентами.

Что же касается минусов подобной деятельности, то весь недостаток заключается в сложности организации круглосуточной работы заведения. Кроме того, человеку, который загорелся идеей открытия кальянной, в первое время возможно будет сложно создать ту атмосферу, которая должна царить в таком заведении.

Документальное оформление бизнеса

Начинающих бизнесменов всегда интересует, что нужно, чтобы открыть кальянную? В основной пакет документов, необходимых для осуществления данного вида деятельности, входит:

• свидетельство о государственной регистрации ИП, в случае если планируется реализации спиртных напитков, нужно регистрироваться как ООО;
• официальное разрешение на реализацию табачных изделий и спиртных напитков, оно же является лицензией;
• документальное подтверждение согласия пожарной службы и СЭС на открытие общественного заведения.

Есть один нюанс. Если вы планируете реализацию алкогольных напитков в своем заведении, то кроме регистрации как ООО, вам нельзя предлагать посетителям табачные смеси. Дело в том, что продажа напитков или еды делает развлекательное заведение общепитом, где не должно быть табака. Соответственно, нужно определиться, то ли это будет алкоголь и безникотиновый кальян, или отсутствие алкогольных напитков с табачными смесями.

Зарегистрировать ИП или ООО вы можете самостоятельно, или с помощью услуг специалиста. В первом случае это вам обойдется 800 рублей для ИП, и около 4 тысяч для ООО. Если же вы обратитесь к услугам регистратора, то помимо госпошлины вам нужно будет еще доплатить от 200 до 5 тысяч рублей в случае с ИП, и до 10 тысяч рублей в случае с ООО. Все документы подаются в налоговую службу и рассматриваются в установленном порядке.

Подбор помещения

После того, как необходимая документация оформлена, можно перейти к подбору помещения для кальянной, оформлению ее дизайна, подбору сотрудников, рекламе и т.д.

Важно не только правильно подобрать помещение, но и создать в нем уютную атмосферу, с помощью правильно оформленного дизайна интерьера и выбранного музыкального сопровождения. Его размеры могут быть абсолютно разными, все зависит от ваших предпочтений и финансовых возможностей.

Раздумывая о том, как открыть кальянную, не забывайте, что в силу слабой развитости культуры, отдельное помещение не станет популярным. Именно поэтому старайтесь выбирать места вблизи с развлекательными заведениями. В любом случае открытие кальянной обязательно должно сопровождаться обеспечением пожарной безопасности помещения, которое вы взяли в аренду. Кстати, если сравнивать покупку и аренду помещения, то второй вариант — менее затратный.

Ассортимент заведения

Заранее подготовленный бизнес-план кальянной поможет определиться с ассортиментом. Главное, что вы должны предложить своим посетителям, это широкий выбор различных табаков, способный удовлетворить вкусы всех клиентов. Большим спросом пользуются чай и кофе. Что касается алкогольных напитков, то обязательно должны быть:

• вино;
• пиво;
• коктейли.

По своему усмотрению можно расширить ассортимент восточными сладостями. Начав кальянный бизнес с нуля, вы должны найти надежных поставщиков, которые вовремя будут обеспечивать вас качественной продукцией.

Обустройство комнаты для раскуривания кальяна

Мебель для кальянной нужно подбирать грамотно, потому что от нее зависит атмосфера в целом. Отдавать предпочтение стоит невысоким диванам и креслам с мягкой поверхностью, жесткая мебель испортит и обстановку, и впечатление от кальянной, сколько бы вы ни вкладывали в свой бизнес с нуля. Кстати, с помощью мебели можно реализовать идею разделения помещения на отдельные площадки.

Что касается дополнительных элементов декора, то никогда нелишним будет использование подушек, шатра и статуэток. Все это не только украсит интерьер кальянной в целом, но и внесет изюминку восточного колорита, и самое главное, поспособствует расслаблению посетителей.

К числу оборудования,специально предназначенного для кальянной комнаты, относится:

• кальяны, которых должно быть минимум 4;
• расходные материалы — уголь, табак, сменные чаши, дополнительные трубки и шланги, запасная колба;
• аксессуары — горелка, ершик для очистки колбы, щипцы, фольга, мундштуки и т.д.

В помещении обязательно должны быть вытяжка и порошковые огнетушители, которые обеспечат безопасность в экстремальных ситуациях и очистку воздуха от дыма.

Наемный персонал

Кальянный бизнес будет успешным, если вы наймете хороший обслуживающий персонал, способный создать доброжелательную и благоприятную обстановку. Помимо умения общаться, кальянщик должен разбираться в тонкостях данной процедуры, а также иметь все необходимые знания, чтобы помочь неопытному человеку сориентироваться в многообразии табачных вкусов. Если самостоятельно найти таких людей не удается, то можно обратиться в агентство по подбору персонала, способное найти специалиста с нужной квалификацией.

Форс-мажорные ситуации

Перед тем, как открыть кальянную вам, как бизнесмену, нужно продумать до мелочей, как создать атмосферу Востока, чтобы передать все детали. Дело в том, что именно это ощущение является самым значимым для посетителей подобных заведений. Им хочется получить эмоции от чего-то экзотического и необычного.

Правильно реализовать свою идею с нуля сможет только тот, кто небезразличен к своему занятию.

Все, что связано с дизайном и рекламой

Как было сказано, дизайн кальянной должен быть обязательно оформлен в восточном стиле. Для поддержания восточной атмосферы в комнате должна играть спокойная приглушенная музыка, которая может быть и европейская. Правильно оформить дизайн заведения поможет освещение. Оно не должно быть ярким, но по возможности — разделять комнату на приватные зоны.

Для создания более интимной обстановки используются занавески, в закрытом состоянии они создают своеобразные шатры.  Такая идея нравится многим посетителям.

Чтобы сэкономить на рекламе, вам пригодится франшиза кальянной. Что она собой представляет? Открывать свою кальянную по франшизе рекомендуется тем, кто не имеет специфических знаний в области курительных смесей, более того, не имеет контактов с хорошими поставщиками. Кроме того, вам даже не придется придумывать название для кальянной. Дело в том, что вы покупаете себе «имя», т.е. бренд, который уже имеет свою клиентскую базу. Все, что от вас требуется — удержаться на высоко поставленной планке. Идей организации кальянного бизнеса много, но вариант, связанный с франшизой, самый оптимальный.

На рекламе также, как и на дизайне, конечно, экономить не стоит. Даже будучи представителем известной сети кальянных, нельзя забывать периодически напоминать о себе людям. Для рекламы сейчас имеются большие просторы. Речь идет не только о ярком оформлении фасада кальянной, но и об использовании Интернета. Главное, делать это аккуратно, чтобы не нарушить закон, и не попасть под штрафы. В виду этого, нелишним будет доверить рекламу и оформление дизайна общественного заведения специалистам. Такие люди всегда имеют в запасе массу креативных идей, а самое главное, знают, как правильно их воплотить в жизнь.

Финансовая сторона

Какая бы идея создания кальянного бизнеса у вас ни была, вам не избежать основных расходов на его запуск:

• аренда — 20 тысяч рублей;
• обустройство и ремонт — 90 тысяч;
• закупка кальянов — 60 тысяч;
• огнетушители — 10 тысяч;
• расходные материалы — 20 тысяч.

Не забывайте о расходах на оформление дизайна, выплату заработной платы, рекламу и т.д. В среднем срок окупаемости проекта составляет чуть менее года. А если знать, как открыть кальянную грамотно, то чистую прибыль вы начнете получать уже через полгода.